Encyclopédie sur la Chine

Bodhidharma L'école Chan ou Tch'an 禅 (chán), dite école de la méditation ou encore Hin-Tsong, école de la spiritualité a pour fondateur un missionnaire bouddhiste indien : Bodhidharma (达摩 Damo en...

Avec une population de plus de sept millions d'habitants, les Miao 苗 (Miáo) également appelés Hmongs forment l'une des plus importantes ethnies minoritaires de la Chine du Sud-Ouest. Ils sont principalement répartis...

Le nom Gaoshan 高山 ( littéralement, "haute montagne") a été créé pour les ethnies minoritaires de Taiwan, à la suite de la victoire sur le Japon en 1945. Les quelque 300 000 Gaoshan forment moins de 2 % de la...

Le jeu de balle à la perche ou balle au sommet est appelé kabulong dans la langue des Gaoshans (1). C'est le jeu sportif traditionnel des Gaoshans. Ce jeu est courant à Pingdong (province de Taiwan) et à Chaozhou (Guangdong) .Le...

L'escalade d'une échelle de couteaux est une performance traditionnelle et rituelle de l'éthnie Miao. C'est un jeu sportif traditionnel unique chez les Miaos qui se déroule à l'occasion de fêtes ou durant les jours...

La danse Nuo, qui était autrefois utilisée pour exorciser le mal, est désormais devenue un spectacle. La danse Nuo de Chine, qui prend ses origines dans les âges primitifs comme un moyen d'exorciser les démons et de vénérer les...

Le vin Tusu 屠苏酒 (túsū jiǔ) est un alcool chinois traditionnel fabriqué en laissant macérer des plantes médicinales comme la rhubarbe et le rhizome d'atractylode dans du vin. Il serait bénéfique à...

Famille de Juifs chinois de Kaifeng Une communauté juive de 300 familles vécue à Kaifeng, à l'est de Zhengzhou. Ce serait la plus ancienne communauté juive de Chine, puisqu'elle se serait installée bien avant leurs...

Le lancer de balle brodée (balles également appelées "Balles d'amour") est un jeu traditionnel des Zhuangs de la Région Autonome du Guangxi. Il a une longue histoire. A l'origine, c'était une arme de bronze (Feituo)...

- Nom scientifique : Herba Violae - Nom français : Violette - Nom chinois : Zi Hua Di Ding 紫花地丁 Parties de la plante utilisées : plante entière, lavée à l'eau, séchée au soleil, coupée en morceaux....

- Nom scientifique : Folium Isatidis - Nom français : Indigo - Nom chinois : Da Qing Ye 大青叶 Parties de la plante utilisées : Feuilles (et branches feuillues), débarrassées des impuretés et des matières...

- Nom scientifique : Fructus Forsythiae - Nom français : Forsythia - Nom chinois : Lian Qiao 连翘 Parties de la plante utilisées : les fruits verts (Qing Qiao) sont cuits au bain marie, sechés au soleil puis on...

Nom scientifique : Flos Lonicerae Nom français : Chèvrefeuille du Japon Nom chinois : Jin Yin Hua 金银花 Parties de la plante utilisées : les fleurs cueillies avant leur épanouissement, séchées à l'abri,...

Nom scientifique : Cortex Lycii Radicis Nom français : Lyciet Nom chinois : Di Gu Di 地骨皮 Parties de la plante utilisées : l'écorce des racines séchée au soleil et découpée en petits morceaux (Début du...

Avec une population de quelque 15 millions de personnes, les Zhuang 汉族 forment l’ethnie la plus populeuse de Chine. La plupart de ses membres vivent dans la région autonome zhuang du Guangxi, dans le sud-est de la...

Xu Xiake 徐霞客 (5 janvier 1587 - 8 mars 1641) de son vrai nom Xu Hongzu 徐弘祖, surnommé Zhenzhi 振之 fut le découvreur des chutes de la Baishu dans le...

En tant que partie intégrante de l'art folklorique traditionnel, les jouets sont une expression unique de la longue histoire Chinoise. Les croyances religieuses, l'approche globale, le goût, les oeuvres classiques et les...

Préparation : 15 mn  / Cuisson : 5mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 cuillère à soupe d’huile arachide - 400 g de petits concombres - 525 ml de vinaigre de vin de riz - 1 cuillère à soupe de sel - 3 cuillère à soupe de...

Fleur en fiole d'or ou Jing ping Mei 金瓶梅词话 (Jīn Píng Méi cíhuà) est un roman datant la dynastie Ming est resté comme une référence du roman érotique chinois. Fleur de fiole...

Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 3 champignons chinois déshydratés, mis à tremper 20 minutes - 115 g de filet de porc - 55 g de pousses de bambou en boîte, rincées et finement hachées - 225 g de tofu ferme -...